ជាមួយនឹងការបង្កើនការយល់ដឹងជាសកលអំពីការការពារបរិស្ថាន ការប្រើប្រាស់ និងវិធីសាស្រ្តផលិតថង់អាហារក៏កំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ផងដែរ។ ថង់អាហារផ្លាស្ទិកបែបប្រពៃណីបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែវាប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ បណ្តាប្រទេសនានាបានចាត់វិធានការដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ និងលើកកម្ពស់ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តសម្ភារៈដែលអាចរលួយបាន។ អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃថង់អាហារ បញ្ហាប្រឈមដែលពួកគេជួបប្រទះ និងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគត។
1. ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃថង់អាហារ
ក្នុងនាមជាសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ថង់អាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្សារទំនើប ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ការយកតាមខ្លួន និងផ្នែកផ្សេងៗទៀត។ យោងតាមស្ថិតិ ចំនួនថង់ប្លាស្ទីកដែលផលិតនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងមួយឆ្នាំៗមានច្រើនដល់ទៅលានលាន ហើយផ្នែកដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់នៃពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារ។ យ៉ាងណាមិញ ការប្រើថង់ប្លាស្ទីកបាននាំមកនូវបញ្ហាបរិស្ថានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ វាត្រូវចំណាយពេលរាប់រយឆ្នាំដើម្បីឱ្យប្លាស្ទិករលាយក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ ហើយសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរលួយ បំពុលដី និងប្រភពទឹក។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ប្រទេស និងតំបន់ជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមដឹងពីបញ្ហានេះ ហើយបានដាក់ចេញនូវគោលនយោបាយរឹតបន្តឹងការប្រើប្រាស់ថង់ប្លាស្ទិក។ ជាឧទាហរណ៍ សហភាពអឺរ៉ុបបានអនុម័តសេចក្តីណែនាំអំពីថង់ប្លាស្ទិកក្នុងឆ្នាំ 2015 ដែលតម្រូវឱ្យរដ្ឋជាសមាជិកកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចចោលបានដល់ 90 នាក់ក្នុងម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំនៅឆ្នាំ 2021។ លើសពីនេះ ប្រទេសចិនក៏បានអនុវត្ត "បម្រាមផ្លាស្ទិក" នៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើន ដើម្បីលើកទឹកចិត្តឱ្យអាជីវកម្មប្រើប្រាស់សម្ភារៈដែលអាចបំផ្លាញបានផងដែរ។
2. គ្រោះថ្នាក់បរិស្ថាននៃថង់ប្លាស្ទិក
គ្រោះថ្នាក់បរិស្ថាននៃថង់ប្លាស្ទិកត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោម:
ការបំពុលសមុទ្រ៖ ថង់ផ្លាស្ទិកមួយចំនួនធំត្រូវបានបោះចោលតាមឆន្ទៈ ហើយទីបំផុតហូរចូលទៅក្នុងមហាសមុទ្រ ក្លាយជាផ្នែកនៃសំរាមសមុទ្រ។ សារពាង្គកាយសមុទ្រច្រឡំស៊ីថង់ផ្លាស្ទិច បណ្តាលឱ្យស្លាប់ ឬលូតលាស់ខុសប្រក្រតី ប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់តុល្យភាពអេកូឡូស៊ី។
ការបំពុលដី៖ នៅពេលដែលថង់ប្លាស្ទីករលួយនៅក្នុងដី ពួកវាបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពដី និងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ។
កាកសំណល់ធនធាន៖ ការផលិតថង់ផ្លាស្ទិចប្រើប្រាស់ធនធានប្រេងយ៉ាងច្រើន ដែលអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត។
3. ការកើនឡើងនៃថង់អាហារដែលអាចបំផ្លាញបាន។
ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាបរិស្ថានដែលបង្កឡើងដោយថង់ប្លាស្ទីក ក្រុមហ៊ុន និងស្ថាប័នស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមបង្កើតថង់អាហារដែលអាចរលួយបាន។ ថង់ទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានផលិតឡើងពីវត្ថុធាតុដើមដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន ដូចជាម្សៅរុក្ខជាតិ និងអាស៊ីត polylactic (PLA) ដែលអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយធម្មជាតិក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន កាត់បន្ថយបន្ទុកលើបរិស្ថាន។
ថង់ម្សៅរុក្ខជាតិ៖ ថង់ប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដូចជាម្សៅពោត ហើយមានជីវជាតិល្អ និងងាយរលួយ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាថង់ម្សៅរបស់រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលពីរបីខែក្រោមលក្ខខណ្ឌសមស្រប។
ថង់ទឹកអាស៊ីត Polylactic៖ អាស៊ីត Polylactic គឺជាសារធាតុ bioplastic ដែលផលិតពីធនធានដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន (ដូចជាម្សៅពោត) ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចល្អ និងតម្លាភាព សមរម្យសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារ។ ថង់ទឹកអាស៊ីត Polylactic អាចត្រូវបានបង្ខូចក្នុងរយៈពេល 6 ខែក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃជីកំប៉ុសឧស្សាហកម្ម។
សម្ភារៈច្នៃប្រឌិតផ្សេងទៀត៖ បន្ថែមពីលើម្សៅរុក្ខជាតិ និងអាស៊ីតប៉ូលីឡាក់ទិក អ្នកស្រាវជ្រាវក៏កំពុងស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមដែលអាចបំផ្លាញបានផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជាសារធាតុចម្រាញ់ពីសារ៉ាយសមុទ្រ សារធាតុ mycelium ជាដើម។ វត្ថុធាតុដើមថ្មីទាំងនេះមិនត្រឹមតែមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវដំណើរការវេចខ្ចប់កាន់តែប្រសើរឡើងផងដែរ។
4. បញ្ហាប្រឈមនៃថង់អាហារដែលអាចរលួយបាន។
ទោះបីជាថង់អាហារដែលអាចរលួយបានមានគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងក្នុងការការពារបរិស្ថានក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាមួយចំនួននៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្សព្វផ្សាយ និងការអនុវត្ត៖
បញ្ហាថ្លៃដើម៖ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ថ្លៃដើមនៃការផលិតវត្ថុធាតុដើមដែលអាចបំផ្លាញបានជាទូទៅខ្ពស់ជាងវត្ថុធាតុដើមផ្លាស្ទិចប្រពៃណី ដែលធ្វើឲ្យឈ្មួញជាច្រើននៅតែមានទំនោរប្រើប្រាស់ថង់ប្លាស្ទិកថោកនៅពេលជ្រើសរើសសម្ភារៈវេចខ្ចប់។
ការយល់ដឹងអំពីអ្នកប្រើប្រាស់៖ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមានចំណេះដឹងមិនគ្រប់គ្រាន់អំពីថង់អាហារដែលអាចរលួយបាន ហើយនៅតែទម្លាប់ប្រើប្រាស់ថង់ប្លាស្ទិកបែបប្រពៃណី។ វិធីកែលម្អការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានរបស់សាធារណៈជន និងលើកទឹកចិត្តពួកគេឱ្យជ្រើសរើសផលិតផលដែលខូចគុណភាព គឺជាគន្លឹះក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ។
ប្រព័ន្ធកែច្នៃ៖ ការកែឆ្នៃ និងការព្យាបាលថង់អាហារដែលអាចរលួយបានទាមទារឱ្យមានការបង្កើតប្រព័ន្ធសំឡេង។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ កន្លែងជាច្រើនមិនទាន់បានបង្កើតយន្តការកែឆ្នៃដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចបណ្តាលឱ្យថង់ដែលអាចរលួយបានត្រូវលាយជាមួយថង់ប្លាស្ទិកធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការព្យាបាល ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការរិចរិល។
5. ទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគត
ដើម្បីលើកកម្ពស់ការពេញនិយម និងការអនុវត្តថង់អាហារដែលអាចរលួយបាន រដ្ឋាភិបាល សហគ្រាស និងស្ថាប័នស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រគួរតែធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីចាត់វិធានការដូចខាងក្រោមៈ
ការគាំទ្រគោលនយោបាយ៖ រដ្ឋាភិបាលគួរតែដាក់ចេញនូវគោលនយោបាយពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តសហគ្រាសឱ្យអភិវឌ្ឍ និងប្រើប្រាស់សម្ភារៈដែលអាចរិចរិលបាន និងផ្តល់ការឧបត្ថម្ភធន ឬការលើកទឹកចិត្តផ្នែកពន្ធដល់អាជីវកម្មដែលប្រើប្រាស់ថង់ដែលខូចគុណភាព។
ការអប់រំសាធារណៈ៖ តាមរយៈការផ្សព្វផ្សាយ និងការអប់រំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនអំពីថង់អាហារដែលអាចខូចគុណភាព និងលើកទឹកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា៖ បង្កើនការវិនិយោគក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍសម្ភារៈដែលអាចបំផ្លាញបាន កាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម និងកែលម្អដំណើរការសម្ភារៈ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារកាន់តែប្រសើរ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធកែច្នៃឡើងវិញ៖ បង្កើត និងកែលម្អប្រព័ន្ធកែច្នៃ និងព្យាបាលសម្ភារៈដែលអាចរលួយបាន ដើម្បីធានាបាននូវការរិចរិលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើបរិស្ថាន។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ផ្លូវទៅកាន់ការការពារបរិស្ថាននៃថង់ស្បៀងគឺវែងឆ្ងាយ និងលំបាក ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការយល់ដឹងជាសាធារណៈ យើងមានហេតុផលដើម្បីជឿថាការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារនាពេលអនាគតនឹងកាន់តែបៃតង និងជាមិត្តភាពបរិស្ថាន។ តាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នា យើងអាចបង្កើតបរិយាកាសរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០៧ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៤
