អាហារសត្វចិញ្ចឹមជាទូទៅមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃឆៅ វីតាមីន និងសារធាតុផ្សំផ្សេងៗទៀត ដែលផ្តល់លក្ខខណ្ឌចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់មីក្រូសរីរាង្គផងដែរ។ ដូច្នេះដើម្បីធានាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារឆ្កែវាចាំបាច់ដើម្បីរារាំងសកម្មភាពរបស់មីក្រូសរីរាង្គ។ មានធាតុបីដែលអតិសុខុមប្រាណអាស្រ័យទៅលើការរស់រានមានជីវិត៖ សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ អុកស៊ីសែន និងសំណើម។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរក្សាទុក ខ្លឹមសារនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងកញ្ចប់គឺអាស្រ័យទៅលើភាពសុចរិត និងលក្ខណៈរបាំងនៃថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹម។ ក្នុងចំណោមពួកគេ ការវេចខ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់បំផុតទៅលើអាយុកាលធ្នើ។
នាពេលបច្ចុប្បន្ន ការវេចខ្ចប់ចំណីសត្វទូទៅនៅលើទីផ្សាររួមមានការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកដែលអាចបត់បែនបាន ការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចផ្សំ ថង់សរីរាង្គបិទជិត ការវេចខ្ចប់ក្រដាស-ប្លាស្ទិក ការវេចខ្ចប់អាលុយមីញ៉ូម-ប្លាស្ទិក និងកំប៉ុងវេចខ្ចប់សំណប៉ាហាំង។ មិនថាប្រភេទនៃការវេចខ្ចប់បែបណានោះទេ ភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់មានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មានរន្ធញើស ឬខ្យល់ចេញចូល អុកស៊ីសែន និងចំហាយទឹកនឹងចូលទៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។ ការប្រើប្រាស់រចនាសម្ព័ន្ធសមាសធាតុអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពផ្ទុកកម្លាំងរួម និងការអនុវត្តរបាំងនៃកញ្ចប់។
ប្រសិនបើកម្លាំងសំបកទាបពេក វាមានន័យថាគុណភាពសមាសធាតុគឺអន់ ហើយថង់វេចខ្ចប់មិនអាចដឹងបានប្រសើរជាងការរំពឹងទុកនៃគុណភាពនៃវត្ថុធាតុច្រើនស្រទាប់ដែលបំបែកកម្លាំង និងដើរតួជារបាំង។ កញ្ចប់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបំបែកនៅពេលដែលធ្លាក់ចុះ ហើយការអនុវត្តរបាំងគឺទាបជាងការរំពឹងទុក។ ភាពខ្លាំងនៃត្រាកំដៅតំណាងឱ្យភាពរឹងមាំនៃត្រាកញ្ចប់។ ប្រសិនបើកម្លាំងត្រាកំដៅទាបពេក វានឹងងាយធ្វើឱ្យត្រាប្រេះ ហើយចំណីសត្វខ្ចាត់ព្រាត់កំឡុងពេលដំណើរការ ធ្វើឱ្យចំណីសត្វប៉ះនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងសំណើមក្នុងខ្យល់ ហើយអាហារងាយនឹងកើតផ្សិត។ .
ភាពធន់ខ្យល់ទាំងមូលនៃថង់អាហារសត្វចិញ្ចឹមដូចជាថង់អាហារឆ្កែ និងថង់អាហារឆ្មាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនពេញលេញ ក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ នោះអាហារសត្វចិញ្ចឹមនឹងងាយក្លាយទៅជាផ្សិត និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏នឹងត្រូវបាត់បង់ផងដែរ។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានពេញលេញ និងគ្មានការលេចធ្លាយ។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនពេញលេញ ក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ នោះអាហារសត្វចិញ្ចឹមនឹងងាយក្លាយទៅជាផ្សិត និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏នឹងត្រូវបាត់បង់ផងដែរ។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានពេញលេញ និងគ្មានការលេចធ្លាយ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២