ជាទូទៅ អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃឆៅ វីតាមីន និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត ដែលក៏ផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌបង្កាត់ពូជល្អសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណផងដែរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីធានាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារឆ្កែ ចាំបាច់ត្រូវទប់ស្កាត់សកម្មភាពរបស់អតិសុខុមប្រាណ។ មានធាតុបីយ៉ាងដែលអតិសុខុមប្រាណពឹងផ្អែកលើសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត៖ សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ អុកស៊ីសែន និងសំណើម។ ក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុក មាតិកាអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងកញ្ចប់អាស្រ័យទៅលើភាពសុចរិត និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំងនៃថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹម។ ក្នុងចំណោមនោះ ការវេចខ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមានផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់បំផុតទៅលើអាយុកាលរក្សាទុក។
បច្ចុប្បន្ននេះ ការវេចខ្ចប់ចំណីសត្វចិញ្ចឹមទូទៅនៅលើទីផ្សាររួមមាន ការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកដែលអាចបត់បែនបាន ការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកសមាសធាតុ ថង់សរីរាង្គដែលបិទជិតកណ្តាល ការវេចខ្ចប់ក្រដាសប្លាស្ទិក ការវេចខ្ចប់អាលុយមីញ៉ូមប្លាស្ទិក និងកំប៉ុងវេចខ្ចប់សំណប៉ាហាំង។ មិនថាការវេចខ្ចប់ប្រភេទណាក៏ដោយ ភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មានរន្ធញើស ឬការលេចធ្លាយខ្យល់ អុកស៊ីសែន និងចំហាយទឹកនឹងចូលទៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៅក្នុងចំណីសត្វចិញ្ចឹម។ ការប្រើប្រាស់រចនាសម្ព័ន្ធសមាសធាតុអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពទ្រកម្លាំងរួម និងដំណើរការរបាំងនៃកញ្ចប់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
ប្រសិនបើកម្លាំងបកទាបពេក វាមានន័យថាគុណភាពសមាសធាតុមិនល្អ ហើយថង់វេចខ្ចប់មិនអាចសម្រេចបាននូវគុណភាពដូចការរំពឹងទុកនៃកម្លាំងបំបែក និងដើរតួជារបាំងសម្ភារៈច្រើនស្រទាប់នោះទេ។ កញ្ចប់ងាយនឹងបែកនៅពេលទម្លាក់ ហើយប្រសិទ្ធភាពរបាំងទាបជាងការរំពឹងទុក។ កម្លាំងផ្សាភ្ជាប់កម្ដៅតំណាងឱ្យកម្លាំងនៃផ្សាភ្ជាប់កញ្ចប់។ ប្រសិនបើកម្លាំងផ្សាភ្ជាប់កម្ដៅទាបពេក វានឹងធ្វើឱ្យផ្សាភ្ជាប់ប្រេះ និងអាហារសត្វចិញ្ចឹមខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដោះស្រាយ បណ្តាលឱ្យអាហារសត្វចិញ្ចឹមប៉ះនឹងអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ ហើយអាហារងាយនឹងកើតផ្សិត។
ភាពតឹងណែននៃថង់ចំណីសត្វចិញ្ចឹមដូចជាថង់ចំណីឆ្កែ និងថង់ចំណីឆ្មា គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនពេញលេញ ដោយគ្មានការសង្ស័យថាស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ ចំណីសត្វចិញ្ចឹមនឹងងាយនឹងដុះផ្សិត និងខូចគុណភាព ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏នឹងបាត់បង់ផងដែរ។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញចំណីសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើថង់វេចខ្ចប់ចំណីសត្វចិញ្ចឹមមានពេញលេញ និងគ្មានការលេចធ្លាយឬអត់។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនពេញលេញ ដោយគ្មានការសង្ស័យថាស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ ចំណីសត្វចិញ្ចឹមនឹងងាយនឹងដុះផ្សិត និងខូចគុណភាព ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏នឹងបាត់បង់ផងដែរ។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញចំណីសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើថង់វេចខ្ចប់ចំណីសត្វចិញ្ចឹមមានពេញលេញ និងគ្មានការលេចធ្លាយឬអត់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២
