អាហារសត្វចិញ្ចឹមជាទូទៅមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃឆៅ វីតាមីន និងសារធាតុផ្សំផ្សេងៗទៀត ដែលផ្តល់លក្ខខណ្ឌចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់មីក្រូសរីរាង្គផងដែរ។ដូច្នេះដើម្បីធានាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារឆ្កែវាចាំបាច់ដើម្បីរារាំងសកម្មភាពរបស់មីក្រូសរីរាង្គ។មានធាតុបីដែលអតិសុខុមប្រាណអាស្រ័យទៅលើការរស់រានមានជីវិត៖ សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ អុកស៊ីសែន និងសំណើម។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរក្សាទុក ខ្លឹមសារនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងកញ្ចប់គឺអាស្រ័យទៅលើភាពសុចរិត និងលក្ខណៈរបាំងនៃថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹម។ក្នុងចំណោមពួកគេ ការវេចខ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់បំផុតទៅលើអាយុកាលធ្នើ។
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការវេចខ្ចប់ចំណីសត្វទូទៅនៅលើទីផ្សាររួមមានការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចដែលអាចបត់បែនបាន ការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចផ្សំ ថង់សរីរាង្គបិទជិត ការវេចខ្ចប់ក្រដាស-ផ្លាស្ទិច ការវេចខ្ចប់អាលុយមីញ៉ូម-ផ្លាស្ទិច និងកំប៉ុងវេចខ្ចប់សំណប៉ាហាំង។មិនថាប្រភេទនៃការវេចខ្ចប់បែបណានោះទេ ភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់មានសារៈសំខាន់ណាស់។ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មានរន្ធញើស ឬខ្យល់ចេញចូល អុកស៊ីសែន និងចំហាយទឹកនឹងចូលទៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។ការប្រើប្រាស់រចនាសម្ព័ន្ធសមាសធាតុអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពផ្ទុកកម្លាំងរួម និងការអនុវត្តរបាំងនៃកញ្ចប់។
ប្រសិនបើកម្លាំងសំបកទាបពេក វាមានន័យថាគុណភាពនៃសមាសធាតុគឺអន់ ហើយថង់វេចខ្ចប់មិនអាចដឹងពីការរំពឹងទុកគុណភាពនៃវត្ថុធាតុច្រើនស្រទាប់ដែលបំបែកកម្លាំង និងដើរតួជារបាំង។កញ្ចប់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបំបែកនៅពេលដែលធ្លាក់ចុះ ហើយការអនុវត្តរបាំងគឺទាបជាងការរំពឹងទុក។ភាពរឹងមាំនៃត្រាកំដៅតំណាងឱ្យភាពរឹងមាំនៃត្រាកញ្ចប់។ប្រសិនបើកម្លាំងត្រាកំដៅទាបពេក វានឹងងាយធ្វើឱ្យត្រាប្រេះ ហើយចំណីសត្វខ្ចាត់ព្រាត់កំឡុងពេលដំណើរការ ធ្វើឱ្យចំណីសត្វប៉ះនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងសំណើមក្នុងខ្យល់ ហើយអាហារងាយនឹងកើតផ្សិត។ .
ភាពធន់ខ្យល់ទាំងមូលនៃថង់អាហារសត្វចិញ្ចឹមដូចជាថង់អាហារឆ្កែ និងថង់អាហារឆ្មាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនពេញលេញ ក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ នោះអាហារសត្វចិញ្ចឹមនឹងងាយក្លាយជាផ្សិត និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏នឹងត្រូវបាត់បង់ផងដែរ។នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានពេញលេញ និងគ្មានការលេចធ្លាយ។ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនពេញលេញ ក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែន និងសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ នោះអាហារសត្វចិញ្ចឹមនឹងងាយក្លាយជាផ្សិត និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏នឹងត្រូវបាត់បង់ផងដែរ។នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើថង់វេចខ្ចប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានពេញលេញ និងគ្មានការលេចធ្លាយ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២